Barbecue-Service Marc-Etienne Thon

Ihr Event ist meine Gelegenheit, Sie mit einem Barbecue zu verwöhnen! Sie brauchen sich in punkto Fleisch, Fisch oder Beilagen um nichts zu kümmern. Bei Interesse oder Fragen, schreiben Sie mir doch einfach!

BBQ ist in den USA eine Kunstform und nicht dasselbe wie Grillen! Gegrillt wird über direkter Hitze, beispielsweise Gas oder Holzkohle, die sich mit einigen Mesquite-Holzchips “aromatisieren” lässt. Barbecuing bedeutet dagegen, größere Fleischstücke durch indirekte Hitze und Rauch in einem Smoker (siehe rechts) zu garen.